养殖用水的检查可以通过以下几种方法进行：
看
水色：理想的水质颜色为油绿色或茶褐色，水色随光照和时间的不同有所变化，上午水色较淡，下午较浓。水华较多时，水色可能呈现蓝绿色或绿色带状、云片状，遇天气突变时水质容易恶化。
油膜：肥水池下风处油膜多且沾粘，有“早红晚绿”现象，长期存在一层不散的铁锈油膜则水质瘦而老。
透明度：适宜的透明度在20-40厘米之间，小于20厘米表示水过肥，大于40厘米表示水太瘦。
摸
手感：正常的水质手感无异常，若感觉滑滑或黏黏的，则说明水质较差。
闻
气味：正常的水质无异味或有轻微泥巴味，若发现有臭味、腥味或臭鸡蛋味，则说明水体严重受染，水质老化。
测
溶解氧：鱼类要求在4-5毫克/升以上，虾类在4.5毫克/升以上，蟹类要求更高。可通过溶解氧仪、溶解氧电极等检测。
pH值：一般控制在鱼类7.5-8.5，虾类7.8-8.6，蟹类7.6-8.0。使用pH试纸、pH仪器等检测。
氨氮：最高含量应不超过0.2毫克/升。常用试纸法、分光光度计和氨氮仪检测。
亚硝酸盐：含量过高会对鱼类造成危害，需通过专业仪器检测。
总碱度和 总硬度：通过化学方法检测，确保水质稳定。
其他
泡沫：池塘下风口出现大量不易散开的黄褐色泡沫且伴有异味，表明底质开始恶化。
底泥发黑：塘口下风口有腥臭，食台附近水体浓浊，底泥发黑，表明底泥有机质含量过高。
气泡：光照强烈时，池底有大量气泡泛出，表明池底已形成厌氧环境，有还原性有害气体产生。
通过上述方法，可以全面评估养殖用水的质量，并采取相应措施进行调控，确保养殖生物的健康生长。