莫干山爬山的时间取决于您选择的路线和步道的难度。以下是一些参考信息：
天泉山五级步道全程约22.1公里，估计需要7.5小时。
徒步走完莫干山全程大约需要3小时上下山，适合入门级难度。
如果选择树林环线四级步道，大约需要1小时，适合家庭游玩。
大洋里环线二级步道大约需要2.5小时，适合情侣游玩。
瑶坞环线三级步道大约需要3.5小时，适合团队建设活动。
请注意，实际所需时间可能会因个人体力、所选路线、天气条件以及是否跟随导游等因素而有所不同。建议您根据自己的实际情况选择合适的路线，并合理安排时间，确保安全和舒适的体验。