香蒲的养殖方法主要有分株繁殖和播种繁殖两种。
分株繁殖
时间：分株繁殖在春季或秋季进行，具体时间为3-4月或9-10月。
方法：将香蒲的根状茎挖出，洗净后剪去老根茎，将地下茎切成3-5厘米长带有生长芽的茎段，然后进行种植。每穴栽2株，株行距为50cm × 50cm。
播种繁殖
时间：播种时间宜在春季3-4月份或秋季9-10月份。
方法：采用条播或撒播的方式进行播种。在播种前进行浸种催芽处理，以提高种子的发芽率。播种后要保持土壤湿润，待夏季生长成小苗后再进行定植。
养护管理
水深管理：香蒲要求水层深浅适中，前期保持15-20厘米浅水，随着植株长高，水深逐渐加深到60-80厘米，最深不宜超过120厘米。
施肥：在整地时施入基肥，以有机肥为主，如腐熟的畜禽粪便、稻草等。生长期间可适当追施氮、磷、钾肥。一般栽植后1个月左右，追施1次腐熟的粪肥或厩肥，以后每年春季视植株生长情况追肥1-2次。
除草与防治病虫害：除草对分株生长有重要关系，要早除和除净。香蒲易发生叶斑病、锈病等病害，可采用化学药剂进行防治。虫害主要有蚜虫、螟虫等，可采用生物防治和化学药剂相结合的方法进行防治。
收割：多数蒲株生长停止，叶色深绿老健且组织已充实时，即为收割适期。收割过早或过迟都影响蒲叶质量，不利编织加工。收割时要注意留下大部分蒲株假茎，做到“齐包斩叶”。
收获与更新
第一年：每公顷收干蒲1500~2250千克。
第二年：产量可增加一倍。
第三年：达到最高约5300~6000千克。
第四年及以后：由于蒲株逐年衰老以及土壤肥力下降，产量逐年下降，到第五年或第六年要进行更新。
通过以上方法，可以有效地养殖香蒲，获得较高的产量和优质的蒲叶，适用于园林水池、湖畔等水景的美化和编织加工。