倭瓜的养殖方法如下：
选地与整地
选择地势较高、排水良好、土质疏松且透气性好的地块，最好是沙壤土和轻壤土。土壤应稍偏酸性，pH值在5.5至6.8之间。避免与葫芦科及茄科作物重茬，以免土传病害严重发生。整地要精细，每667平方米施优质农家肥3000至5000公斤，磷酸二铵20公斤，有条件的还可施生物菌肥。
播种
播种期根据当地具体情况而定，基本原则是使幼苗出土时躲过终霜。长江流域一般在2-4月，华南地区从2月至9月均可播种。播种方法包括直播和育苗移栽。直播时，在整好的地块上开穴，每穴播2-3粒种子，覆土约2-3厘米。育苗移栽时，先在育苗床上进行育苗，待幼苗长到3片真叶时，选择健壮、子叶完整的大苗进行移栽。
田间管理
间苗定苗：出苗后进行间苗，每穴留1-2株健壮苗。
中耕除草：生长期间适时中耕除草，保持土壤疏松。
浇水施肥：根据生长情况适时浇水，在生长前期追施氮肥，结果期增施磷钾肥。每次采摘后，可喷施1次以氮肥为主的稀薄腐熟有机肥。
病虫害防治：注意防治蚜虫、白粉病等病虫害，可采用生物防治或化学防治方法。
人工授粉：在花期进行人工辅助授粉，保证坐瓜。早晨花朵将开未开时，把雄花连着花梗一起摘下食用。
收获
当倭瓜果实表皮变硬、颜色变深时即可收获。采摘后可用稍大的土块压住留下的茎蔓，促使萌发气生根。
管理技巧
植株进入开花期后，初期主要以雄花为主，可在早晨花朵将开未开时，把雄花连着花梗一起摘下食用。雌花开始生长时，可以追施以磷钾肥为主的腐熟有机肥，减少或停止采收嫩茎尖。
当蔓在土面上沿盆绕一圈后，牵引茎蔓攀爬上支架，让叶片均匀分布，不遮挡枝条。
通过以上步骤，您可以成功地养殖倭瓜。注意选择适宜的种植环境和管理方法，以保证倭瓜的健康生长和高产。