DOP油是 邻苯二甲酸二辛酯（Dioctyl Phthalate，简称DOP）的俗称，也被称为二辛酯。它是一种无色油状液体，不溶于水，但溶于乙醇、乙醚、矿物油等大多数有机溶剂。DOP的密度约为0.986g/cm³，熔点为-55℃，沸点为370℃。
DOP是一种广泛使用的增塑剂，主要用于聚氯乙烯树脂的加工，也可用于化纤树脂、醋酸树脂、ABS树脂及橡胶等高聚物的加工。此外，它还可以用于造漆、染料、分散剂等。DOP增塑的PVC可用于制造人造革、农用薄膜、包装材料、电缆等。根据不同的应用需求，DOP还可以分为通用级、电气级和食品级等不同等级。
需要注意的是，由于含有邻苯二甲酸酯，DOP被认为是不环保的。相比之下，DOTP（对苯二甲酸二辛酯）是一种更加环保的增塑剂。