大海养殖的捕捞方法主要包括以下几种：
拖网捕捞：
拖网是一种过滤性的活动鱼网，通过放出长带型网具，包围或阻拦鱼群的逃路，然后逐步缩小包围面积，最终捕获鱼群。这种方法适用于中上层和集群性鱼类的捕捞，产量较高。
围网捕捞：
围网类渔具适用于中上层、集群性鱼类的捕捞。如果鱼群小而分散，需要采取诱鱼或驱鱼方法，例如在船上加装光源，利用鱼类的趋光性，使鱼类聚集从而进行捕捞。此外，还可以利用声波饵料等方法来提高捕捞效果。
刺网捕捞：
刺网是一种利用长方形网片，通过设置在鱼类通道的断面上，使鱼自投罗网的捕捞工具。刺网可分为沉网、浮网和流刺网，根据作业对象的不同，可以选择不同网目和网高。使用刺网时，通常需要配合驱赶，以提高捕捞效率。
拉网捕捞：
拉网是一种主要适用于围栏养鱼的起捕渔具，可以根据水域的大小任意增加网的长度，适用于大面积、高密度的捕捞。拉网的网线一般用锦纶和聚乙烯等制成，具有成本低、操作方便、不吸水等优点。
机械捕捞：
利用船只、渔船等动力设备进行捕捞，适用于大面积、高密度的捕捞。机械捕捞包括围网、拖网、泵吸等方法。
手捕：
利用人力进行捕捞，适用于小规模、低密度的捕捞。这种方法虽然效率较低，但在一些特定情况下仍然适用。
遥感监测：
利用航空、卫星等遥感技术对水域生物资源进行监测和评估，指导捕捞作业。这种方法可以提高捕捞的精准度和效率。
建议
选择合适的捕捞方法需要考虑养殖水域的特点、鱼类种类和数量、捕捞季节等因素。在实际操作中，可以结合多种捕捞方法，以提高捕捞效率和成功率。同时，注意保护渔业资源，避免过度捕捞。