鳝鱼养殖的投料方法如下：
投饵种类
黄鳝是肉食性鱼类，主要饵料包括蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆、小鱼虾、蚕蛹、螺蛳、河蚌肉等。
在动物性饵料不足的情况下，也可以投喂一些植物性饵料，如麸皮、米饭、豆饼、瓜果皮等。
投饵方法
定质：不投喂腐臭食物，保证饲料新鲜不变质。
定量：日投饵量应根据前一天吃食的多少加以调整，以略有剩余为度。大体上按照在池黄鳝总量的5%左右投喂，具体数量因季节而异。
定时：根据黄鳝的生活习性，投饵时间一般为傍晚进行。
定位：设置食场，固定地点投喂，食台可用木框和乙烯网布做成，分散设置多个食台，避免黄鳝出穴集群争食。
投饵技巧
初始投饵时，可在饵料中掺入来源较充足的麸皮、瓜果皮、豆饼等，逐渐增加普通饵料的比例。
驯食过程中，要逐步减少鲜活饵料，增加人工配合饲料的用量，直至完全过渡到人工饲料。
其他注意事项
饲料要现配现喂，不宜久置，保持新鲜。
定期检查水质，保持水质清洁，适时泼洒生石灰消毒。
根据黄鳝的生长阶段和摄食习惯进行合理搭配饲料，确保营养均衡。
通过以上方法，可以有效地进行鳝鱼养殖的投料，保证黄鳝健康生长。