养殖水鱼（甲鱼）需要注意以下几个方面：
池塘选择与建造
选择地势开阔、向阳通风的场地，使用水泥、砖头或混凝土建造池塘，池塘面积不宜过大，一般以2-5亩为宜，水深1.5-2米。
池塘底部应平坦，不渗漏，并设置斜坡和晒台，同时建立完善的进排水系统。
池塘消毒与水质管理：在放养前应对池塘进行消毒处理，以杀灭病原菌和寄生虫。消毒方法可以采用生石灰或漂白粉等消毒剂。消毒后应暴晒数日，再重新注水。养殖过程中应定期进行水质检测，保持水质清新、溶氧量充足。可以采取定期换水、使用增氧设备等措施。
水质管理
水鱼对水质的要求较高，需要保持水质清洁、清澈。定期换水，每次换水量以不超过1/3为宜，如有条件采用微流水养殖效果会更好。
使用二氧化氯制剂、漂白粉、强氯精、生石灰等全池泼洒消毒，施药2-3天后全池泼洒光合菌制剂，能起到调水作用。
水色应控制在微碱性，水体透明度以25厘米~35厘米为宜，水色呈黄绿色或茶褐色。换水后每池均匀泼洒复合微生物制剂，以调节水质。
饲料选择与投喂
水鱼是杂食性动物，需要摄取足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素等营养物质。可以选择新鲜的鱼肉、虾肉、动物内脏等作为饲料，也可使用配合饲料。
投喂量应根据水鱼的生长阶段和摄食习性合理安排，一般每天投喂1-2次。投喂时应注意均匀投喂，避免剩料。
使用鲜料喂食时，必须经过消毒、清洗处理，并现配现用，以免腐败变质。投料时应采取投喂的形式，饵料离水面2—3厘米即可。
日常管理与病害预防
每天应巡塘检查，观察水鱼生长情况、活动情况等，发现问题及时处理。同时，应做好养殖记录，包括投喂量、天气情况、水质变化等，以便总结经验、优化管理。
定期对池塘进行清洁和维护，保持池塘环境卫生。
根据市场需求和养殖情况，适时进行捕捞和销售。
环境控制
甲鱼喜欢呆在水质好的环境中，主人一定要勤换水，大概2—3天换一次水。
甲鱼对周围环境的声响反应灵敏，饲养环境一定要保持安静，避免惊吓。
甲鱼需要多晒太阳，利用阳光中的紫外线杀死体表的致病菌，促进受伤体表的愈合，并通过晒背提高体温，促进食物消化。
通过以上几个方面的细致管理，可以有效地养殖水鱼，提高养殖成功率。