养殖龙虾时，深水养殖通常有以下几种方式：
稻虾养殖
稻虾养殖中，池塘环沟的深度通常为1.2-1.5米，坡比为3:1，内埂高度为20厘米，台田水位保持在40-60厘米。这种模式适用于低温或恒温季节，不需要很深的水位，因为小龙虾在低温季节对水位的需求较低。
精养虾塘
精养虾塘的水深通常在70-100厘米之间，特别是在7-9月高温季节，较深的水位有助于降低水温，减轻高温对小龙虾的影响。在3-5月进行第一季成虾养殖时，水位可以保持在40-60厘米。
深水养殖池
对于专门的深水养殖池，水深可以达到1-1.5米，这种深度适合需要较高水位的养殖模式，同时需要保证水质清洁和溶氧充足。
荷花池养殖
荷花池也可以用于养殖龙虾，要求深度为30-50厘米，水质无污染，排灌方便，水量充足，水源清洁且含氧丰富。
综合建议
水质管理：无论采用哪种养殖方式，保持水质清洁和溶氧充足是至关重要的。需要定期进行水质检测和调节，使用生石灰等物质来调节水质，保持水体的透明度在30-40厘米之间。
防逃设施：养殖设施中应包括防逃墙或防逃板，防止小龙虾逃逸。特别是在稻田养殖中，埂宽应在1.5米以上，并设置光滑的内壁。
饲料投放：小龙虾是杂食性动物，投喂的饲料应以植物性为主，适当添加小鱼虾、碎螺丝壳和动物内脏等，但要注意不要过量投喂，以免影响水质。
病害防治：勤观察龙虾的状态，及时发现并处理病害，保证养殖环境的稳定和健康。
通过以上措施，可以有效进行龙虾的深水养殖，提高养殖效益和成功率。