养殖EM菌的步骤如下：
准备工具和材料
塑料桶、量筒等用具需要经过灭菌消毒处理，通常是用清水冲洗后放在太阳下晾晒以去除表面水分。
所需材料包括EM菌种、红糖和水。红糖可以是普通的食用红糖，水建议使用干净的自来水或自然井水，并进行消毒处理。
配制培养基
在消毒后的塑料桶中，先放入2公斤红糖，然后倒入18公斤开水，并加入1公斤的EM菌种。注意水温应降到35度左右再加入EM菌种。
另一种配制方法是：EM菌种：红糖：水 = 1：2：45，具体操作步骤与上述类似。
发酵过程
发酵初期，温度应保持在25—35℃之间。在发酵第3天时，水面会出现泡沫，第8天时泡沫减少，水面出现白色悬浮物，第13天左右悬浮物沉底，发酵结束。
发酵过程中，应避免阳光直射，并确保容器密封性良好，以减少外界污染。
测试与保存
发酵完成后，可以用PH试纸测试培养液的PH值，应在3.5以下。合格的EM菌液应呈现棕或黄褐色，有较浓的甜酸味。
培育好的EM菌液应使用红色或绿色的半透明容器密封包装，并放置在阴凉干燥处保存。
使用
种植：将菌液按照1:200的比例用水稀释，可用于灌根、冲施或喷施蔬菜等。
养殖：将菌液稀释后供动物饮用，或混入饲料中喂食，还可以喷洒到动物粪便上，用于发酵秸秆、粪便和饲料等。
循环培育
培育好的EM菌液可以作为菌种循环使用，通常循环使用两到三次以保证其纯度。
以上步骤仅供参考，具体操作时可根据实际情况进行调整。