烤乳鸽的养殖主要包括以下步骤：
养殖场建设
选址：选择安静且交通便利的地方，同时考虑水利设施。
养殖方式：采用立体式养殖，主要是笼养，但要有适当的运动空间。也可以采用大棚养殖，降低成本。
围网：防止鸽子飞走，确保养殖场安全。
选种育种
选择种鸽：选择免疫力强、抗性强、繁殖力强的鸽子作为种鸽，每年至少繁殖六对以上。
饲料：增加蛋白质饲料，保证营养均衡。
记录与筛选：做好育种记录，筛选优质种鸽进行核心饲养，适当淘汰。
饲养技术
育雏期：强迫鸽子吃食，使其学会自食其食。
青年鸽：增强免疫力，保持营养平衡，促进正常生长。
种鸽：分为蛋前饲养和蛋后饲养，注意不同阶段的营养需求。
肉鸽饲养：加强精料饲养，保证营养均衡，快速增肥。
日常管理
卫生清理：每隔两到三天清理一次，每半个月彻底消毒一次。
饲料选择：选择营养丰富、易消化的饲料，如绿豆、糙米、小粒玉米等。
人工喂养：对于乳鸽，可以采用人工灌喂或人工育肥，注意操作轻柔，避免伤害乳鸽。
营养与饲料
饲料调配：合理搭配饲料，包括鱼粉、骨粉、生长素、奶粉和蜂蜜等，增强乳鸽抵抗力。
饲料种类：随着乳鸽日龄的增长，饲料由流质到半流质再到颗粒状，逐渐增加饲料的粗粒度。
温度与湿度控制
温度：初生乳鸽羽毛短，御寒能力差，要注意防寒保暖，舍温低于6℃时要增加保暖设施；炎夏季节要防暑，舍温高于26℃时要做好防暑工作。
湿度：保持适宜的湿度，避免乳鸽脱水或过于潮湿。
疾病防治
观察与处理：细心观察乳鸽和种鸽的健康状况，发现问题及时处理，如种鸽患病要隔离治疗，乳鸽受惊要安抚。
通过以上步骤，可以有效地养殖乳鸽，提高其生长速度和繁殖力，最终获得高质量的烤乳鸽产品。