养殖黑色大鱼需要注意以下几个方面：
池塘选择
选择大小适宜的池塘，保证水深在1.5米左右，水质要清澈透明，酸碱度在7.0-8.5之间，溶氧量要维持在5mg/L以上。池塘底部泥厚15-20cm，水源充足，排水注水方便。
鱼种投放
根据市场商品鱼规格确定放养规格，一般放养密度为每亩地2000-2500尾，同时可以套养花鲢鱼种400-500尾，鱼种规格为每尾75-100g。
投喂饲料
黑鱼为肉食性鱼类，以鲫鱼等小杂鱼为主，养殖初期可以将切碎的鱼苗投入池塘中，或者投喂人工饲料，用豆粉、酵母粉以及鱼虾进行混合，每天给黑鱼喂食2-3次。人工配合饲料营养成分应合理搭配，含有蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养物质。
清理水池
黑鱼的粪便极易污染水源，需要定期换水，保持池水干净。高温季节要每周换一次水，并且要对池底进行消毒。
巡塘增氧
黑鱼食性大，排泄物多，容易使池塘水变肥，导致浮游生物繁殖，使水中缺氧。因此要每天早晚进行巡池，细心观察黑鱼摄食和活动情况，并在池塘中放入增氧机提供氧气。
疾病防治
黑鱼抗病能力较强，但仍需注意疾病防治。常见的疾病有出血病、皮肤腐病、疥疮病等。需要定期检查黑鱼的健康状况，发现疾病早发现早治疗，用药要谨慎，最好在兽医指导下进行。
日常管理
定时、定点、定量投喂饲料，保持池水清澈见底，透明度30-35厘米最合适。在夏季高温时，可以适当增加换水频率，保持水质稳定。
通过以上几个方面的精细化管理，可以有效提高黑色大鱼的养殖效益和成活率。