越冬西红柿的养殖主要包括以下几个关键步骤：
选用良种 ：选择抗病、苗高、产量高、果形大、品质好、耐贮运的中晚熟粉果品种。育苗：
最好由专业的苗圃企业进行，要求提供规格整齐、根系健壮、无毒、无病害、纯度高的学龄苗。育苗时，先种在绿床中，然后浇水灌溉，有条件时用优质微生物菌剂蘸根或浇灌种植水，直到地面干燥，直到土壤疏松，7-10天后深耕植物，直到土壤成为小高床，然后用塑料薄膜覆盖。
整地配肥：
种植前20天，每亩施优质腐熟有机肥2500-4000公斤，18-16-22多元配方肥50公斤，钙镁磷肥40公斤，生物有机肥80公斤或微生物菌剂2公斤，施肥后深耕耙透。
定植：
早茬越冬番茄种植时间为8月中下旬，种植方式为大小行小高畦。即从北到南，大行宽80-90cm，小行宽60-70cm，株距30-35cm，每亩种植2500-3000株。育苗时，先种在绿床中，然后浇水灌溉，有条件时用优质微生物菌剂蘸根或浇灌种植水，直到地面干燥，直到土壤疏松，7-10天后深耕植物，直到土壤成为小高床，然后用塑料薄膜覆盖。
冬前和越冬期管理
种植后注意覆盖大棚膜，白天掌握28-32度，晚上掌握20度，促进幼苗缓慢生长，健壮生长。缓苗后注意控水，促进根系下潜。坐果期要适当疏花疏果。当第一个花序的果实长到核桃大时，可用少量平衡水溶肥在膜下浇水。
及时揭开被子，注意保暖。尽量延长光照时间，白天掌握25-30度，晚上掌握13-15度，中午温度高时适当通风。
选择高效低毒的农药残留，严格执行安全间隔期。喷虫科曼、乐思本等。控制蚜虫、粉虱、斑潜蝇等。用苯醚甲环唑和百菌清进行真菌熏蒸，交替防治灰霉病、早疫病和晚疫病。
元旦前后，果实变色后，会根据市场需求及时采收销售。
其他辅助措施
建立高标准的冬季温暖温室，保温性好，加热快。
选择最佳播种日期，安排在春节前大量上市西红柿将获得最高的经济效益。
培育壮苗，选择物种以选择无限制的类型。西红柿的种植密度一般为1800-2000株，667平方米，苗木幼苗每667平方米需要7-8克番茄种子。营养土苗圃养分土的制备可用于3价肥沃的土壤肥，1份完全腐烂的圆肥，粉碎和筛分混合，每平方米营养土加入3公斤过磷酸钙，磷酸二氢钾0.25 kg，95%恶霉灵4克，辛硫磷麸皮毒饵0.25千克。混合好，放在一边。种子处理在浸泡种子或化学物质处理种子之前，在阳光下2-3天，以提高发芽势和发芽强健和整齐。50%多菌灵500倍浸泡半小时，用清水冲洗，然后在温水中浸泡5小时，然后放入10%磷酸三钠溶液中半小时，取出并用水冲洗，然后播种。发芽浸泡种子吸收水分进入沙袋，盖上湿毛巾，置于25-30°C发芽的环境中，每天1-2次用相应的水温，2-3天后，一半的种子“露白”，就可以播种。将准备好的营养土播种到8厘米×8厘米的营养杯中，排入宽度不超过1.2米，长度为6-7米，灌满水，将冲出芽的种子营养杯种植一粒种子，土壤覆盖0.8厘米，苗床温度保持在25-28℃。
隔绝温室内外地温的传导。在温室前沿外侧薄膜与地面交接处，依地势向外下方铺垫50~60厘米宽、1~2厘米厚、与温室等长的发泡塑料布，可以有效地隔绝温室内外地温的传导。棉被上加盖薄膜保温。傍晚放棉被后，在棉被上加盖一层聚乙烯薄膜，幅宽等同于草帘的长度，幅长等同于温室的长度，