灰白鲢（花白鲢）的养殖主要包括前期准备、鱼苗投放、日常管理和疾病防治等环节。以下是详细的养殖步骤和建议：
前期准备
水库条件评估：确保水库水源充足、水质良好且无污染，水深一般在2 - 10米较为合适。检查水库的进排水设施是否完备，堤坝是否牢固。
清库消毒：在放苗前，清除水库中的野杂鱼、有害生物及过多的淤泥。可以使用生石灰或漂白粉进行消毒，如生石灰按每亩75 - 100千克全库泼洒。
鱼苗投放
鱼苗选择：挑选体质健壮、规格整齐、无病无伤的鱼苗。水库一般投放花白鲢鱼苗一斤以上比较合适。
合理放养密度：根据水库的面积、水深、水质等条件确定放养密度。例如，大型水库每亩放养200 - 300尾，中小型水库每亩可放养300 - 500尾。同时可以搭配少量的草鱼、鲤鱼等品种调节水质。
放养时间：最好在春秋季水温稳定在10℃以上时进行投放，避免在高温或低温时操作，减少鱼苗应激。
日常管理
水质管理：定期监测水质，包括酸碱度、溶氧量、氨氮等指标。通过合理施肥来维持水体肥度，控制水位，保证水深适宜。例如夏季高温时适当加深水位，保持溶氧量在5mg/L以上。
花鲢投喂：花白鲢以浮游生物为主要食物来源，通过施肥培育浮游生物来间接提供食物。在浮游生物不足时，可以适使用肥水套餐《肥水乐+速饵源》。
疾病防治
定期消毒：需定期对养殖池进行消毒处理，保持水质优良，为花白鲢提供健康的生长环境。
监控养殖池状态：在发现池中水的颜色不正常或者白鲢鱼的状态不正常时，及时采取措施。
其他注意事项
养殖池水深：尽量控制在2米左右，既不能太深，也不能太浅。
水温控制：水温适宜的情况下，白鲢鱼的食欲更好，长势也会更好，建议一直保持在18度以上，并且保持稳定。
通过以上步骤和措施，可以有效地进行灰白鲢的养殖，提高养殖产量和成功率。