乙酸酯是一类有机化合物，具有酯类化合物的典型结构和性质。它们是由乙酸（醋酸）和醇反应生成的，其通式为RCOOCH3，其中R代表烷基或芳香族基团。乙酸酯在工业、食品加工和家庭清洁剂等领域有广泛应用。
乙酸酯的一些常见类型包括：
乙酸乙酯 （CH3COOCH2CH3）：在油漆、涂料、油墨、香水和食品工业中作为溶剂或增香剂。
乙酸丁酯 （CH3COOCH2CH2CH2CH3）：用作油漆、涂料和油墨的溶剂。
乙酸异丙酯 （CH3COOCH（CH3）2）：用作油漆和涂料的溶剂。
乙酸酯通常具有无色、易燃、易挥发的特点，并且具有香味。它们多用于制作香料、香精，并且在一些情况下，由于其毒性，长期接触或使用可能对健康造成危害。
需要注意的是，乙酸酯类产品在特定条件下，如高浓度接触或误食，可能会引起皮肤刺激、呼吸道问题、消化系统不适，甚至肝肾功能损害。因此，在使用乙酸酯时，应采取适当的安全措施