处理石材刻字变黑的问题，可以尝试以下方法：
使用专用石材除污剂
可以使用市场上专门用于去除石材污渍的产品，按照产品说明使用，通常能够有效去除表面的黑色痕迹。
酒精浸泡擦拭
将石材浸泡在酒精中，然后用软布轻轻擦拭，可以去除一些表面的黑色污迹。
使用酸性染料
将石材表面涂上一层蜡，然后刻字，再将墓碑放入酸性染料中浸泡一段时间，使染料渗入石材内部，从而达到长期保持黑色的效果。
物理打磨
对于已经刻好的字，可以通过打磨的方式去除表面的黑色痕迹。这可能需要专业的打磨工具和技巧。
使用石材抛光粉
利用花岗石抛光粉对黑色石材进行抛光，不仅可以修复划痕，还能增加表面亮度。
防水防护处理
对石材进行油性防水防护处理，可以有效防止水分和污染物渗入石材内部，从而避免黑色痕迹的再次出现。
在选择处理方法时，建议根据石材的类型、黑色痕迹的严重程度以及是否需要长期保持黑色效果来选择合适的方法。如果不确定如何处理，建议咨询专业的石材护理人员或石材供应商。