蚯蚓的冬眠方法主要有以下几种：
室外越冬法
土窖越冬养殖法：在背风向阳的地方挖一个土窖，深度2米、宽2米，长度视需要而定。窖盖一端留出30×40厘米的窖门。待翌年惊蛰后取出养殖。或在挖贮菜窖时，稍扩大一些，把蚯蚓与饲料放在菜窖一角，加厚土层，用木板隔开，不与蔬菜接触，也可使蚯蚓安全越冬。上面加铁丝网罩，防备天敌。网罩上加盖苇席、麦秸、稻草等防寒物。
保温过冬
利用饲料发酵的热能：在严冬到来之前，将料床加厚到50厘米左右，也可以将几个坑的培养料合并到一个坑，上面加一层半发酵的饲料，或新料与陈料夹层堆积，调整好温度，加厚覆盖物，挖好排水沟，让蚯蚓自然过冬，到春天天气转暖时再拆堆养殖。
搭建大棚加火升温：如果温度过低，可以搭建大棚，并通过加火升温来保证蚯蚓安全过冬。
选择适宜的土壤
蚯蚓喜欢疏松、肥沃、透气性好的土壤。冬季土壤温度需要控制在20℃左右，温度低于0℃时，蚯蚓会死亡。保持土壤湿润，有利于蚯蚓在冬眠期间进行气体交换。
保持适宜的环境
蚯蚓是夜行性动物，白天蛰居在泥土地窖中，夜间外出活动。因此，在冬季应提供一个黑暗、安静的环境，以减少外界干扰。
保种过冬
在严冬到来之前，将个体较大的成蚯蚓提取出来加工利用，留下一部分作种用的蚯蚓和小蚯蚓。这样可以确保在春季有足够的蚯蚓进行繁殖和生产。
通过以上方法，可以有效地帮助蚯蚓安全度过冬季，并在春季恢复活动。建议根据当地的气候条件和养殖设施，选择最适合自己的越冬方法。