当公司欠钱不还时，您可以采取以下步骤来追讨欠款：
协商：
首先尝试与公司负责人进行协商，看是否能够通过友好方式解决问题。
发送催款函：
如果协商无效，可以向公司发送正式的催款函，要求还款。
请求支付令：
如果公司仍未还款，根据《劳动合同法》等相关法律规定，您可以向人民法院申请支付令。
提起诉讼：
如果支付令发出后公司仍未履行还款义务，或者您与公司之间存在的是普通债务关系，您可以直接向人民法院提起民事诉讼。
收集证据：
在追讨欠款的过程中，确保收集所有相关的证据，如合同、交易记录、通信记录等，以支持您的诉求。
了解公司状况：
通过公司调档等方式了解公司的经营状况和财产情况，这有助于您制定有效的追讨策略。
考虑财产保全：
如果有可能，申请财产保全可以防止公司转移财产，增加追讨欠款的成功率。
注意时效：
注意任何法律行动的时效要求，例如，根据《民法典》的规定，民事权利的诉讼时效通常为三年。
请根据具体情况选择合适的法律行动，并考虑咨询专业律师以获得更具体的指导