模拟养殖废水的方法可以采用以下几种：
好氧颗粒污泥SBR工艺
工艺描述：在SBR工艺基础上，结合好氧颗粒污泥，采用单个周期三段进水与厌氧、好氧段交替的方式。
操作方式：通过这种方式，可以提高反应系统的抗冲击负荷能力，并对模拟养殖废水有很好的COD去除能力，同时具备脱氮除磷效果。
厌氧折流板反应器（ABR）
工艺描述：ABR通过接种厌氧颗粒污泥，固定停留时间，逐步升高进水负荷的方式进行快速启动。
操作方式：在64天后，ABR的有机负荷（OLR）可以达到5.7kgCOD·（m^3·d），COD去除率达到98%，表明快速启动成功。ABR各格室中成熟颗粒污泥的浓度在7.14~26.17g·L^-1之间，中位直径从开始启动时的0.89mm增长到1.18~1.
这些方法都可以有效地模拟养殖废水，并对其进行处理。选择哪种方法取决于具体的应用场景和需求，例如处理效率、成本、可操作性等因素。