谜肉，也被称为骰子肉粒，是一种方便面中的特殊肉粒配料。它通常由猪肉、大豆以及其他蔬菜混合而成，通过冻干和脱水等工艺处理。谜肉的主要成分是动物蛋白和植物蛋白，尽管其口感可能与真正的肉有所不同，但其营养成分得以保留。
日清食品公司曾推出过含有谜肉的杯面产品，并在其45周年和46周年时推出了特别的谜肉口味产品，如“谜肉盖浇饭”，其中谜肉的分量远超过常规杯面，显示了其受欢迎程度。
谜肉的名字来源于其独特的制作方法和神秘的口感，因为其干燥的小块状以及无法明确辨识肉类的特性，使得消费者对其成分充满好奇。在日本，7月29日被定为“谜肉日”，以庆祝杯面诞生纪念日。
需要注意的是，谜肉并非真正的肉，而是肉类和大豆等植物性原料的混合物