养殖海虾的保存方法有以下几种：
沙养保鲜方法
准备一个胶盒，加上一些手揪及通风口，铺上一层一至二寸的幼沙（最好采用海滩上的海沙）。
这种方法可以让虾在这种环境下保存两到三天，如果是冬天，可以保存四五天，甚至一个星期。
水养保鲜方法
使用虾箱或虾袋加个电泵。
这种方法虽然简单，但需要家里有电泵。
冰箱保鲜方法
拿出一个胶盒，里面放一些湿纸巾或湿毛巾作为垫底，把虾放入后，再铺上一层湿纸巾或湿毛巾。
利用冰箱内的冷气，保持湿纸巾或湿毛巾的湿度，从而保持虾的持久保鲜。
海水保存
把活虾养在水中，并加打养泵以延长保存期。
这种方法适用于商家及酒店等，但海水运输会增加成本。
干法保存
把鲜虾从水中捞出，放入黑色塑料袋中，多装几层塑料袋。
再找些冰块，用塑料袋包好一同放入装有鲜虾的袋中，封严袋口并装入纸箱内。
此法适用于探亲访友时短时少量保存，8小时以内不会有问题。
冷冻保存
找一个泡沫箱子，放一层冰块，上面放一层虾，再放一层冰块，再放虾，直到箱子装满。
盖上箱盖，并用透明胶带封严。装箱时虾与冰块之间最好用塑料隔开，可延长冰块融化时间。
此法适用于快递托运、航班随机托运、随身携带，24小时不会有问题。
加白糖冷冻法
将大虾用清水冲洗干净，用厨房纸巾或干净的布吸干水分。
准备密封性好的保鲜盒或保鲜袋，底部铺上一层薄薄的白糖，将大虾整齐地码放在上面，每放一层撒一层白糖。
将装有白糖和大虾的保鲜盒密封好，放入冰箱的冷冻室进行冷冻保存。
由于白糖的吸湿性和保鲜性，即使冷冻较长时间，大虾也能保持较好的口感和新鲜度。
矿泉水瓶冷冻法
将大虾清洗干净，去除虾须和虾线，放入矿泉水瓶中，加满水后拧紧瓶盖。
将装满虾和水的矿泉水瓶放入冰箱冷冻室冷冻。
食用时，将瓶子剪碎，取出大虾。
这些方法各有优缺点，可以根据具体需求和条件选择合适的保存方法。例如，如果需要短期保存，可以选择冰箱保鲜或水养保鲜；如果需要长时间保存或携带，可以选择冷冻保存或干法保存。