汉中的最低温度记录如下：
零下二三度：
这是汉中一般情况下的最冷温度，但具体时间较短，且有个别情况可能更低一些，例如零下四五度，但这种情况并不常见。
零下5度：
汉中冬季温度最低的时候一般出现在12月至次年1月，最低温度很少低于零下5度。
零下7至8度：
略阳等汉中市的部分地区在第四季度最冷时，温度可能达到零下七八度，甚至道路结冰、自来水冻结。
综合以上信息，可以得出结论，汉中最冷的温度一般不会低于零下5度，但在极端情况下可能会接近零下7至8度。
建议：在汉中冬季，尤其是12月至次年1月期间，建议采取适当的保暖措施，如使用火炉取暖、穿厚衣物等，以应对可能出现的低温天气。