乔守信这个称谓通常用来形容那些在球场上表现不稳定、不可预测的球员。根据提供的信息，这个称谓被用来形容保罗·乔治，原因如下：
承诺与行动不一致
乔治在不同时间点给出了不同的承诺。在步行者时，他表达了想要为球队赢得冠军的愿望，并表示从未想离开。然而，在雷霆申请交易前，他续约时表示会留在球队，并认为他们能够赢得冠军。在快船时期，他谈到想要在那里退役，表明他心之所向的地方是快船。
球场表现问题
乔治在球场上的表现受到了批评，包括频繁的失误、糟糕的传球和不稳定的比赛风格。他倡导的快节奏混战战术和过度依赖强行投篮的方式，导致球队纪律松散，其他球员为了迎合他的数据而做出牺牲，最终未能实现赛季目标。
商业联盟中的忠诚缺失
NBA是一个商业联盟，球队与球员之间的忠诚并非绝对。尽管威少与乔治之间存在情义，但乔治的言论和行动显示出一种商业化的态度，这与他所谓的忠诚形成了对比。
综上所述，乔守信的称谓反映了他在球场上的不稳定性和不可预测性，以及他在商业联盟中可能缺乏的忠诚度。这些因素共同作用，使得这个称谓在他身上显得尤为合适