扬中河豚的养殖方法如下：
养殖水域选择
选择避风向阳、环境安静、水质清新、无污染物、无障碍物、水面宽阔、日照条件好的水域作网箱养殖水域。
航道、坝前、闸口、主河道以及水流速超出每秒0.1米的水域不宜设置网箱。
网箱的箱底离水底要有0.5米以上高的距离，防止网箱搁浅。
设置网箱的水域一般常年水深在3-6米，溶氧量在每升4毫克以上。
网箱设置
河豚规格为体长3厘米左右时，网箱网目为每平方厘米6目；河豚规格在体长8厘米以上时，网目直径为1.5厘米。
网箱规格为5米×8米×2.5米，上口高于水面30厘米。
在比较开阔的水面，网箱排列应是品字形、梅花形或人字型，网箱之间距离为15-30米；若受水域条件限制，网箱必须成一字形排列时，应将每2个网箱编成一组，每组之间间隔50米以上。
给食性网箱面积一般约占被设置水面的4%。
鱼种放养
鱼种放养前10-15天，网箱应试水。要求鱼种体表完整、无病无伤、体质健壮、规格整齐。
河豚鱼种入网箱前，选把放有鱼苗的氧气袋放入箱中适应15分钟，等袋内水温跟箱中的水温大致相同时把鱼种放出。
每平方米网箱放养12尾左右。
防止网箱内青苔大量生长，网箱中还应搭配放养少量摄食植物的鱼类。
饵料投喂
投饵要做到定时、定点、定质、定量。
网箱中放养适量水花生等水草，水草覆盖水面20%左右。
河豚放养前1周，先在网箱内泼洒大豆浆和撒豆渣，培育河豚的早期饵料。
河豚进箱后，开始投喂用轧碎的鱼肉浆和麦粉按3:1比例混合的饵料，投喂量是鱼体重的10%。
饵料投在食台上，分上午9时和下午4时两次投喂。
日常管理
一勤：勤检查。网箱下水前要检查网衣有无破损，下水后要检查箱体是否呈箱形，及时冲洗网箱。每天早、中、晚要检查网箱是否完好。勤观察鱼情和水情。
二抓：一抓适时洗箱。清洗网箱通常用洗箱机把网片上的附着物冲洗干净。要求操作细心，以免冲伤鱼体。冲洗网箱切忌过勤。二抓适时移箱。应根据水域状况，水质变化，适时移箱。在网箱位置下降或汛期前夕，必须及时将网箱移到水位适宜的安全水域中去。
三防：一防鱼病。鲜种放养前先用3%-5%浓度的食盐水浸洗10分钟；选用无病饵料，在投喂前或贮存前将饵料用3%-5%浓度的食盐水浸泡15分钟左右；每个月泼洒1次生石灰水。定期检查鱼体，因其喜在箱边游动，容易擦伤身体。一般每隔10天把鱼全部捞起放在2%-3%浓度的食盐水中浸洗15分钟，预防寄生虫及细菌的附生，并定期拌喂呋喃唑酮、磺胺类药物。二防大风和洪水。及时了解天气情况，在大风和洪水来到前移动网箱。三防网箱丢失。应派专人日夜看守网箱，以防丢失。同时还要防止老鼠、水獭、水鸟等危害河豚。
出网取鱼
鱼种达到分箱和换箱的规格或养成商品鱼的标准时，要及时出箱。
出箱取鱼的方法是：把两只工作船分别划到网箱两边，先提起网箱两角的底网，再用竹竿穿入网底进行拦隔，慢慢地把鱼赶到网箱一端，然后把竹竿搁在浮架上，浮架的一角搁放在船头，用绳子拴住，把网