流体的粘度是指 流体内部各微团或流层之间由于具有相对运动而产生内摩擦力的物理量。这种内摩擦力阻止流体做相对运动，是流体的一种固有属性。粘度的大小决定了流体抵抗相对运动的能力，进而影响流体的流动和传热性能。
粘度可以用不同的方法进行测量，包括牛顿公式、旋转式粘度计等。根据测量方法的不同，粘度可以分为动力粘度、运动粘度和条件粘度等。动力粘度是在一定条件下，流体单位接触表面积上法向梯度为1时，由于流体粘性所引起的内摩擦力或剪切力的大小，常用单位是帕斯卡·秒（Pa·s）。运动粘度是动力粘度与同温度下流体的密度之比，常用单位是平方米每秒（m²/s）。条件粘度是指采用不同的特定粘度计所测得的以条件单位表示的黏度，例如恩氏粘度、赛氏粘度和雷氏粘度等。
需要注意的是，流体的粘度会随着温度、压力等条件的变化而变化。例如，许多流体的粘度随温度升高而降低，而与压强关系不大。
总之，粘度是描述流体流动特性的重要参数，对于理解和预测流体的流动行为具有重要意义。