炒青菜时油的用量可以根据个人口味和健康饮食的需求进行调整。以下是一些参考建议：
油量范围
一般推荐油量在10克到30克之间，这符合中国营养学会推荐的每人每天烹调油25至30克的标准。
具体用量
对于某些特定的炒青菜食谱，例如使用15克油炒350克青菜。
对于清淡口味的炒青菜，可以适量减少油量。
对于重口味的炒青菜，可以适当增加油量。
烹饪建议
使用健康的油脂，如花生油、核桃油或猪油，可以增加风味。
炒菜时油的使用量可以根据菜肴的具体要求调整，例如煎炸类食物需要多放油，焖煮类食物则需少放油。
营养考虑
油脂有助于食物中脂溶性维生素的吸收，但过量摄入油脂可能对健康不利。
烹饪时尽量使用健康的烹饪方法，如蒸、煮等，减少油的使用。
请根据您的个人口味和健康需求调整油的用量，并注意不要超过推荐的每日油摄入量。