河石斑的养殖主要包括以下几个方面：
搭建鱼池
水源：使用无污染的溪水，通过渠道引入池塘，保持流水养殖。
池塘大小：一般50-100平方米，水深1米左右。
池底：放置一些小块的砾石，种上水藻，以便石斑鱼隐蔽。
遮阳设施：在池塘一角搭建凉棚遮阴，避免夏天光线太强影响石斑鱼生长。
排水口：挖掘出水口进行池水更换，保持水质清澈。
投放鱼种
鱼苗规格：放养的鱼苗大小、规格应一致，放养密度每平米100尾左右为宜。
鱼种选择：选择健康、生长良好的鱼苗，体形健壮、鳞片完整、游动活泼。
饲喂饵料
饵料种类：使用蛋白质含量较高的对虾饵料或鲤鱼饵料，也可以投喂鱼糜和鱼粉等动物性饲料。
投喂方式：注意投喂时要等吃完再投，不吃沉底的饵料。
投喂量：日投饵量为鱼体重的20%左右，一日投3次。
日常养护
水质管理：保持水质清澈，每隔3-5天换水一次，夏天光照过强时要及时遮阴，下暴雨时要关闭进水口防止泥水流进鱼池。
疾病防治：定期检查鱼体健康状况，发现异常及时处理，做好池塘消毒工作，定期使用消毒剂对池塘进行消毒。
日常管理：定期巡查池塘，观察鱼群活动情况，及时发现并处理问题。
繁殖管理
产卵环境：石斑鱼通常会选择在池塘的最深处产卵，产卵后鱼群会在附近守护，直到鱼卵孵化成小鱼后离开。
水温控制：孵化鱼卵的水温应控制在26到29度之间，鱼苗孵化后水温应控制在27度左右，并保持大约7天。
通过以上步骤，可以有效地养殖河石斑，确保其健康生长和高成活率。