青城山有许多美食值得一试，以下是一些推荐：
辣豆腐脑：
这是一种以豆腐脑为主的小吃，加入辣椒等调料，口感麻辣鲜香。
红糖醪糟：
醪糟是一种传统四川小吃，加入红糖后口感甜美，适合作为早餐或下午茶。
土豆花：
这是一种以土豆为原料的小吃，口感软糯，可以搭配不同的调料食用。
麻辣豆腐泡：
豆腐泡中灌入麻辣汤汁，口感麻辣可口。
血旺：
这是一道以鸭血或猪血为主料的菜肴，口感鲜美，辣而不燥。
冻糕叶儿粑：
这是一种以糯米和叶儿粑为主料的传统小吃，口感糯软，香甜可口。
腊肉粽子：
将腊肉包裹在粽叶中蒸煮，既有腊肉的香味，又有粽子的软糯。
豆花饭：
以豆花和米饭为主料，口感清淡而鲜美。
肥肠血旺：
将肥肠和血旺一起炖煮，味道浓郁，辣而不燥。
炒笋子：
青城山的竹笋口感鲜嫩，炒制后味道清香可口。
凉拌土鸡：
以当地土鸡为原料，凉拌而成，口感鲜嫩，带有淡淡的甜味。
青城山老腊肉：
以其独特的腌制工艺和香味著称，是青城山的特色美食之一。
香肠和排骨：
在爬山路上的香肠和排骨，是登山者的必备美食，口感鲜美。
洞天贡茶：
青城山的特产茶叶，茶质优良，汁色清澈，茶香味醇。
白果烧鸡：
以白果和鸡肉为主料，汤汁浓白，鸡肉鲜美，是青城山的传统名菜。
青城泡菜：
以青城山道士生产的鲜黄瓜、豇豆等原料，加入山泉水和精盐腌制而成，口感脆嫩清鲜。
洞天乳酒：
以青城山所产的猕猴桃鲜果为原料，酿造而成，口感甜而不腻。
这些美食不仅味道独特，而且深受游客喜爱，是青城山旅游的一大亮点。建议游客在游览青城山时，不妨一一品尝这些地道的美食。