冰衬冰箱是一种 采用冰衬板蓄冷的冰箱。它由箱体、保温层、冰衬层、内胆及装在箱体下部的压缩机系统组成。冰衬冰箱的特点在于通电时正常运行，断电后依靠蓄冷剂的冷量，给间室持续提供冷量，从而延长了保温时间。相比传统单纯依赖发泡层保温的冰箱，冰衬冰箱具有更好的保温效果。
冰衬冰箱内部通常包含至少两个蓄冷体，包括呈内外分布的内蓄冷体和外蓄冷体。内蓄冷体内填充的相变材料的相变温度高于外蓄冷体内填充的相变材料的相变温度。这种设计有助于在断电后，内蓄冷体能够提供持续冷量，减少内胆的温度大幅降低的风险。
根据功能和用途的不同，冰衬冰箱可以分为家用型和商用型两大类。家用型冰衬冰箱主要用于家庭储存食品，而商用型冰衬冰箱则广泛应用于餐饮、医疗、实验室等领域。
近年来，随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，冰衬冰箱市场规模不断扩大。2023年，中国冰衬冰箱市场的总销售额达到了185亿元人民币，同比增长了12%。