水库养殖鳜鱼主要采用网箱养殖技术，以下是一些关键步骤和注意事项：
水库选择
选择水质好、水温适宜的水库，周边环境要干净卫生。优先选择靠近村庄、背风向阳、水深8米以上的库湾，同时要远离航道、码头等污染源。
网箱制作与设置
网箱一般使用新型高分子材料制成，具有重量轻、强度高、耐腐蚀等特点。网箱长3米，宽3米，深2米，外层网目2厘米，内层网目1厘米，入水深度1.5米，水上高度0.5米。
网箱应于鱼种入箱前10天至15天下水，箱壁附着藻类后可防止鱼体磨擦损伤，提高成活率。网箱支架由带皮毛竹制成，网箱排列方向一般与水流垂直，间距适当，固定采用锚绳法。
饲料管理
鳜鱼喜食软体动物和植物性饵料，如水蚤、水蛭、小银鱼等。饲料应按照规定的量、时段、区域投喂，避免浪费和过度饲喂，同时定期清理剩余饵料，防止腐烂污染水质。
水质管理
鳜鱼对水质要求较高，要求水质呈酸性或中性，清澈透明，含氧量高。养殖过程中要保持水质清新，透明度控制在40厘米以上，并根据季节变化适时调整换水频率和换水量。
鱼病预防与治疗
鱼病防治应以预防为主，治疗为辅。定期用温和消毒剂杀菌消毒养殖池水，添加胆汁酸、杜仲提取物等拌饲投喂，保肝护肠，抗病毒，抗应激。定期筛选规格，避免大鱼欺负小鱼。
日常管理
养殖过程中要严格控制养殖池的水质指标，如氨氮、亚硝酸盐、pH值和溶解氧等，确保水质稳定。定期清理网箱，检查鱼体健康状况，及时处理异常情况。
通过以上步骤和注意事项，可以在水库中成功养殖鳜鱼，获得较高的养殖效益。