养殖蝎子的销售渠道主要有以下几种：
药材市场：
蝎子可以作为药材销售，主要卖给药材公司、药材大市场等。全国有多个药材销售大市场，如安徽省亳州市药材市场、河北省安国市药材市场等。
餐馆饭店：
活蝎可以卖给宾馆饭店，作为美食出售。
病患者：
活蝎也可以卖给需要活蝎治病的患者。
种蝎销售：
蝎子还可以作为种蝎出售给其他养殖户。
科研用途：
蝎毒可以提取用于医学研究。
线上销售：
养殖者可以通过电商平台或社交媒体开展线上销售，拓宽销售渠道。
合作与品牌：
养殖者可以通过与药材市场、餐馆等建立合作关系，以及打造品牌等方式提升产品的竞争力，吸引更多客户。
建议
建立销售渠道：在养殖前应先确定销售渠道，如药材市场、餐馆等，并尽可能建立长期合作关系。
提升产品质量：通过提高产品质量和打造品牌，提升产品的市场竞争力。
关注政策变化：及时关注相关政策动态，以便及时调整养殖计划和市场策略。
多元化销售：除了传统的销售渠道，还可以考虑线上销售和科研合作等新型销售方式。
通过以上方式，养殖者可以有效地拓展销售渠道，提高蝎子的销售量和价格，从而获得更好的经济效益。