养殖野生青虾需要以下步骤和注意事项：
准备容器和消毒
选择一个容量合适的盆，使用消毒水进行消毒，并放在阳光下暴晒2-3天以进一步消毒。
放置水生植物
在盆底摆放少量水生植物，如轮叶黑藻、伊乐藻等，为青虾提供栖息和遮荫的环境。
提供食物
青虾的食物包括鱼虾、螺蛳肉、青菜、萝卜等。每天投喂适量的食物，并注意在午夜时分捞出剩余的食物残渣，以保持水质清洁。
定期更换水
每1周更换一次淡水，换水量为原水量的四分之一，避免水质变化过大影响青虾生长。
养殖环境
养殖池塘要求水源充足、无污染，水深1.5米左右，池底无淤泥，坡比为1:3~1:3.5，并安装增氧设施。
选留与培育亲虾
在自然水域捕捞成熟亲虾进行强化培育，选择体形好、体色正常、肥满健壮的亲虾，雌雄比例为3:1。
繁殖育苗
繁殖高峰期在5月下旬至6月上旬，每只大母虾怀卵量约2-3千粒，一般每市斤母虾可有仔虾3万只。选择江河、湖泊中的野生虾作为亲本进行繁殖。
投放虾苗
投放时间以每年五月中旬至6月下旬为宜，每亩放养青虾苗4-6公斤，要求虾苗个体大、无病无伤、规格整齐。
水质管理
养殖前期以清水为主，水深50-60厘米，后期逐渐增加水深。每天加入微流水，并施加发酵的有机肥以培育浮游生物作为青虾的天然饲料。
饲料投喂
喂养青虾的饲料以青糠或青虾2号颗粒饲料为主，每天上午、下午各喂一次，等虾苗幼体孵出后，将食物改为豆浆、鱼粉等。
日常巡查
每天巡查池塘1-2次，注意水色和青虾的生长情况，检查防逃逸设施是否完好，及时发现问题并进行处理。
通过以上步骤和注意事项，可以有效地养殖野生青虾，提高其成活率和产量。