养殖老板可以根据具体情况和关系亲疏，选择不同的称呼方式：
姓氏+职务
对于大型养殖企业的老板，可以称呼为“姓氏+董事”、“姓氏+场长”或“姓氏+经理”。
家庭式养殖
对于家庭式的养殖专业户或养鸡专业户，可以直接称呼为“养殖专业户”或“养鸡专业户”。
农村养鸡企业
农村养鸡企业的负责人可以称呼为“社长”或“场长”，他们主要负责企业的规划、建设、人事等管理工作，以及生产、经营等实际工作。
古代和现代的称呼
在古代，百姓们一般称呼养猪户为“猪倌”。
现代社会，对于养猪的人一般称呼为“养猪专业户”，少部分养猪户被称为“猪大户”或“养猪场老板”。
一般称呼
如果不知道老板的具体姓氏，可以根据年龄称呼为“伯伯”、“叔叔”或“阿姨”。
另外，也可以直接称呼老板为“老板”。
建议
正式场合：建议使用姓氏加职务的称呼，如“李总”、“张场长”等，以显示尊重和正式。
非正式场合：可以根据年龄、性别及亲疏关系，选择更为亲切的称呼，如“叔叔”、“阿姨”或直接叫“老板”。
企业环境：在企业内部，以职务称呼更为恰当，如“经理”、“主管”等，以体现专业性和尊重。
通过以上称呼方式，可以更好地与养殖老板建立良好的人际关系，促进沟通与合作。