清水螃蟹的养殖方法如下：
养殖池要求
选择水源充足、水质干净的地方建池，池底放置黏土、沙土或亚沙土，水深控制在0.6-1.5米之间。
水质管理
定期对池塘水进行消毒，使用漂白粉等药物，确保水质干净，避免水质问题。
在夏季高温季节，增加巡塘频次，及时调整投喂量，减少剩饵对水质的影响，并勤开底部增氧机，确保池塘溶氧充足。
水草管理
种植河蟹喜食的优质水草，如伊乐藻，为螃蟹提供栖息环境和部分食物，同时有效调节水质。
防止水草腐烂和断藻上浮，及时捞除漂浮的水草，防止败坏水质。
饲料调配
根据季节、天气、水质和喂养条件进行合理喂养，通常以玉米和豆类为主，蜕壳时补充钙质，投喂贝壳粉和高蛋白饲料如带鱼。
疾病预防
使用中草药拌饵防病，定期添加大蒜素、Vc等制剂，增强河蟹体质，预防肠炎等疾病。
暴雨过后及时对水体进行消毒，预防细菌性疾病发生。
其他管理
每天早中晚各巡塘一次，观察螃蟹的生长情况、水质变化，并采取相应措施。
适时撒一些漂白粉对水质进行消毒，待消毒后3-4天放入有机腐殖质肥料，保持水质干净卫生。
通过以上步骤，可以有效地养殖清水螃蟹，确保其健康生长。