肉牛可以通过以下几种方式销售：
屠宰场
大型肉牛可以通过与屠宰场合作，按照规格进行屠宰后销售。这种方式适合规模较大的养殖场。
商户和餐饮
对于规模较小的养殖户，可以直接与菜市场卖牛肉的商户、超市或饭店等合作，提供优质的牛肉。
食品加工厂
如果养殖规模较大，可以与专门的肉牛食品加工厂合作，提供大量的肉牛，通常销量稳定。
农贸市场
养殖户可以直接在当地的农贸市场或集市出售活牛或牛肉。
互联网平台
利用电商平台、社交媒体或直播带货等互联网渠道进行销售，可以拓宽市场，提高产品曝光度。
农业展会
参加农业展会可以将肉牛推广给更多的人和企业，增加销售渠道。
品牌建设
通过注册商标、申请地理标志产品等方式，建立自己的品牌，提升产品知名度和美誉度，从而提高销售量和价格。
定制化服务
根据消费者需求提供屠宰分割、包装、烹饪等定制化服务，满足个性化需求，提高客户满意度。
政策动态
关注相关政策动态，了解市场行情，制定合理的销售策略。
客户资源
建立稳定的客户关系，如与牛贩子、餐饮企业等建立长期合作关系，确保销售渠道的畅通。
建议养殖户根据自身实际情况，选择合适的销售渠道，同时注重产品质量和服务，建立良好的品牌信誉，以获得更好的销售效果和经济效益。