菊花养殖开花的方法如下：
环境选择
菊花喜欢阳光充足、通风良好的环境，土壤要求疏松、排水良好，以沙质壤土为佳。菊花对土壤的酸碱度要求不严格，但以疏松、肥沃、排水良好的沙质壤土为佳。
繁殖方式
种子繁殖：一般在春季进行，将收集到的菊花种子进行处理，去除杂质后，用清水浸泡2-3天，然后播种在准备好的土壤中，覆盖一层薄薄的有机肥料，最后浇透水。种子发芽后，需要适当控制温度和湿度，以促进菊花的生长。
扦插繁殖：一般在夏季进行，将菊花的茎段切成10-15厘米长的段，每段保留2-3片叶子，然后插入土壤中，浇透水，保持土壤湿润即可。
施肥
菊花生长期需要定期施肥，一般每隔10-15天施一次肥。在菊花开花前，可以适当增加磷、钾肥的使用量，以促进花骨朵的形成；在菊花开花期间，可以适当减少氮肥的使用量，以防止花蕾过大而影响观赏效果。
可以使用专用的有机液肥，兑水稀释1200倍使用，半个月左右浇1次，简单方便。
浇水
菊花浇水应遵循“不干不浇，浇则浇透”的原则。生长旺季要保证充足的水分，开花前要加大浇水量，可与施肥相结合，肥水逐渐加浓。冬季以后花枝基本停止生长，植株水分消耗量明显减少，蒸发量也小，须严格控制浇水。
修剪
菊花需要定期修剪，以保持植株的整洁美观。当菊花植株长至10多厘米高时，即开始摘心，只留植株基部4-5片叶，上部叶片全部摘除。待长出5-6片新叶时，再将心摘去，使植株保留4-7个主枝，以后长出的枝、芽要及时摘除。最后一次摘心时，要对菊花植株进行定型修剪，去掉过多枝、过旺枝及过弱枝，保留3-5个枝即可。
病虫害防治
菊花容易受到病虫害的侵扰，如蚜虫、红蜘蛛等。在养殖过程中，需定期检查植株的健康状况，一旦发现病虫害迹象，应及时采取措施进行防治。
温度控制
菊花是一种耐寒性较强的植物，但在冬季低温时仍需注意保暖，当气温降至10°C以下时，应及时将菊花移入室内或搭建简易的保温设施，以防止植株受冻。
通过以上步骤，可以有效地养殖菊花并使其开花。注意定期施肥、浇水、修剪和病虫害防治，以及适当控制温度，是菊花健康生长和开花的关键。