现在养牛需要注意以下几个方面：
养殖环境
选择地势平坦、朝阳、自然通风且青饲料丰富的地方。
养殖环境要保持干燥、通风，并且每头成年牛占地面积约3平方米。
舍内应有饲槽和水糟，舍外接设备应有朝阳遮荫和栓系场所及饮水槽。
挑选育肥牛
选择品种如皮埃蒙特、利木辛、夏洛来、西门塔尔等及其杂交肉羊牛犊子或架子牛进行阶段性育肥。
牛犊（6月龄以内）、育成牛（6-12月龄）、架子牛（12-22月龄）分别进行不同阶段的饲养。
加工调制饲料
饲草干草以氨解为主导，玉米秸秆进行青储，青干草晾晒后存储在茅草屋内，避免雨淋曝晒。
各种精饲料喂前要去掉灰尘、细铁丝、夹层玻璃、砂砾石等物。
贮备充足的饲草料
按头均日吃料干草（氨解干草、青储玉米秸、紫花苜蓿青干草等）3-10kg，浓缩饲料1.5-4kg储备。
每日饮水2-3次，夏季饮水3-4次，冬天水温需在0℃左右。
饲喂及饮水
日喂2次，早晚各一次，间距12小时，使牛有足够的倒嚼及休息时间。
喂养次序先粗后精，先干透湿，少喂勤添。草拌料时，应冬拌干，夏拌湿，不喂发霉变质饲草料。
保持圈用具清洁
环境卫生每日清除棚圈里外排泄物，牛床垫上5-10cm长度的干草，避免蹄叶炎的产生。
舍里外用具每半个月用0.3%的来苏儿消毒，饲槽喂前完全清理干净，每星期用2-3%的烧碱（氢氧化钠溶液）溶液消毒杀菌一次，水糟勤洗水，立即清理。
饲喂方法
饲喂要按时按量，高温天气可适量喂养绿草以增强牛的胃口和维生素供应。
夏季一般饲喂3次，每天每头牛饲喂麦草1.5-1.7千克，先草后料或饲草混和饲喂，保证饲料和饲草整洁干净，饮用水和料槽都要做到卫生干净。
饲料多样化
精饲料、粗饲料、绿色饲料要组合，动能饲料、蛋白饲料要组合，禾本科草类与豆科植物草类要组合。
饲料多元化，营养元素能够起到相辅相成的功效，提升口感，增进食欲。
控制饲料酸度
青储、黄贮等发酵饲料做成后的pH值一般在5.0上下，适当加一点尿素溶液可以解决青储饲料酸度太高的难题，并且还能提升青储饲料蛋白质成分。
繁育管理
选择优良品种，如夏洛莱牛、利木赞牛、西门塔尔牛、鲁西黄牛等，并根据市场需求、地理特征、养殖规模、气候特征、牛生产与繁殖性能、环境适应性等情况综合考虑养殖品种。
外地牛与引进牛进行杂交，提高肉牛的繁殖能力和品质。
疾病防治
定期消毒，每周用石灰水喷洒棚、槽各一次，防止牛发生疾病。
每半月检查一次牛的口舌，以舌辨病，及时防范。
育肥管理
育肥前牛舍的准备，对育肥舍地面、墙壁用2%火碱溶液或20%生石灰水喷洒，器具用1%新洁尔灭或0.1%高锰酸钾溶液消毒。
育肥牛的准备，对育肥牛进行驱虫健胃，牛体用0.3%过氧乙酸溶液逐头喷洒1次，并用0.25%蜡净乳剂对牛进行一次普遍擦拭。
育肥期的饲养管理，坚持早、中、晚3次喂料，先喂草料，再喂配料，最后饮水。用农作物秸秆、青贮秸秆、氨化