赣南家兔的养殖方法如下：
养殖环境
散养：散养可以让家兔活动空间大，有利于活动，生长。但缺点是兔子乱跑，不利于喂养，且容易受到外界侵害，环境较脏乱。
圈养：在墙角处用塑料卷圈出一块地方，地面铺上硬纸片等，保持干燥通风。定时清理，保持圈内干净卫生，为家兔消毒和清理粪便。
笼养：使用直径约半米的铁笼子，便于移动位置、清理卫生和日常管理。每天要放出来活动一至二个小时以上。
饮食管理
饲料多样化：家兔的食物要多样化，包括青菜叶、青草、芹菜叶、红萝卜、包菜、白菜等，以保证营养均衡。
定时喂养：每天分多次喂养，每次少量放入食物，待食物快吃完时再添加，保证营养均衡。
饮水：每天定时提供少量水，可以使用小碗内加入麦麸子和清水，注意不可多，以免拉肚子。
卫生与防疫
定期清理：每天要清理兔舍内的杂物和粪便，保持干净卫生，定期为家兔消毒。
防治敌害：注意防治敌害，如跳蚤、虱子等寄生虫，及时清理。
定期防疫：定期为家兔打防疫针，预防疾病的发生。
运动与光照
适当运动：保证家兔每天有足够的活动时间，增强体质，促进新陈代谢和食欲。
阳光照射：家兔需要晒到阳光，以合成维生素D，促进钙磷吸收，减少疾病发生。
季节管理
夏季防暑降温：在高温季节，采取防暑降温措施，如提供阴凉处，减少饲料中的水分等。
冬季保暖：在冬季，注意保暖，避免兔子受寒，保持兔舍温暖干燥。
选购与养殖规划
选择种兔：选择健康、无病的种兔，注意种兔的利用年限和繁殖能力。
兔舍建造：兔舍应建在干燥、通风、采光好的地方，设有托粪板，保持清洁卫生。
通过以上方法，可以有效地养殖赣南家兔，确保它们健康生长和高产。