牛蛙养殖的罚款情况如下：
超范围或超标准使用农业投入品
浙江省：牛蛙养殖场负责人因将氟苯尼考原料药和磺胺间甲氧嘧啶钠原料药用于牛蛙养殖过程，违反了《浙江省农产品质量安全规定》第十四条规定。根据第三十条规定，该养殖场被罚款2100元整。
药残超标
广西壮族自治区：王某某因在牛蛙养殖过程中使用氟苯尼考原料药，药残超标，不符合农产品质量安全标准，被没收违法所得10880元，罚款2600元，并责令其限期改正。
生产、销售不符合安全标准的食品
衡阳市蒸湘区人民法院：周某某因在牛蛙养殖过程中违规使用过量“恩诺沙星”，被判处一年两个月的有期徒刑，并处以27万元罚款。此外，周某某还需支付134625元作为惩罚性赔偿，并在市级媒体上公开道歉。
建议
遵守法律法规：农产品生产经营者应严格遵守《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规，确保农产品质量安全。
加强监管：相关部门应加强对农产品生产、加工、销售等环节的监管，及时发现并纠正违法行为。
提高法律意识：农产品生产者应增强法律意识和社会责任感，避免因违法行为而受到严厉处罚。