养殖奶酪杆子的方法如下：
光照管理
奶酪杆子喜欢温暖且阳光充足的环境。在春秋季节，可以将其放在全日照的地方，使其叶片变得圆饱满。
夏季高温时，需要适当遮阴，避免中午和午后的高温时段，而早上和傍晚应让奶酪直接接受光照，以防徒长和叶片变扁。
浇水
春秋季节保持土壤湿润，但不要积水。发现盆土发白时及时浇透水。
夏季气温高，土壤水分蒸发快，需减少浇水频次，可以10-15天在气温较低的时段沿盆边少量浇水，避免高温高湿环境导致烂根黑腐。
冬季温度低，需减少浇水，保持土壤偏干燥。
温度控制
奶酪杆子适宜的生长温度为20℃左右。夏季要做好降温措施，控制温度不超过30℃；冬季要做好保暖措施，控制温度不低于10℃。
施肥
生长季节（春秋）约20天施一次稀薄的液肥，保证植株生长所需。夏冬季节应停止施肥，避免肥害。
土壤选择
奶酪杆子适合生长在疏松肥沃、透气排水良好的沙壤土中。可以使用腐叶土、园土、麦饭石和煤渣混合拌匀。幼苗时去掉园土，按1:1比例配制；大株时提高颗粒石比例至60%，以增加土壤透气透水性。
通风
奶酪杆子喜欢通风良好的环境。夏季室内或阳台养护时，应放在通风最好的位置，或使用风扇吹风，以防高温引发病害。
换土
每隔1~2年需要更换一次土壤，以提供更好的生长环境，同时避免土壤板结影响植株生长。
通过以上方法，可以有效地养殖奶酪杆子，使其健康生长，并形成美观的老桩。