细胞破壁是一种 超微粉剂加工技术，主要用于将植物细胞的细胞壁破裂，使细胞内的有效成分能够充分释放出来。这种技术能够显著提高中药材的药效和利用率，对于药物研究和临床应用具有重要意义。
细胞破壁技术主要采用机械法和非机械法两种方式，通过这些方法，可以将中药材的单个粒子粉碎至微米级别，从而提高其比表面积和溶解性，有利于人体对药物成分的吸收和利用。细胞破壁后，药物成分的物理结构会发生变化，形成稳定的粒子团，每个粒子团包含相同比例的中药成分，这种结构有利于人体对中药的吸收和利用。
细胞破壁技术的应用不仅限于中药材，还可以应用于食品、化妆品等领域。例如，在食品中，通过细胞破壁技术处理的食物更容易被人体消化和吸收，提高食品的营养价值和利用率。
总之，细胞破壁技术是一种高科技手段，通过打破细胞壁，使细胞内的有效成分能够充分释放出来，从而提高药物和食品的营养价值和利用率，对于药物研究和临床应用具有重要意义。