湘妃竹在冬天的养殖方法如下：
温度控制
湘妃竹不耐寒，冬季应放在室内，并确保室内温度在10度以上，避免冻害。
如果条件允许，可以将室内温度提升到20℃左右，以促进其生长。
光照
湘妃竹喜光，冬季应尽量放在有光照的地方，如窗边，接受全日照，这有助于提高温度并积累养分。
在阳光不强烈的中午时段，可以适当开窗通风。
浇水
冬季应减少浇水次数和量，保持土壤微湿即可。避免积水，以免根部腐烂。
可以选择在晴天中午时分进行少量浇水，保持水质清洁。
施肥
入冬前应施过冬肥，以提高抗寒性和养分储备。
冬季生长缓慢，应暂停施肥，待气温回升后再恢复施肥。
通风
冬季虽然温度低，但仍需注意通风，尤其是在晴朗的中午时段，但要避免冷风直接吹到植株上。
容器与根系管理
由于湘妃竹根系发达，建议使用较深的容器或较大的花盆种植，以防止根系肆意生长。
定期检查根系，如有烂根现象，应及时修剪并更换培养水。
通过以上方法，可以有效保护湘妃竹安全度过冬季。