地块选择与选种
选择地势平坦、通风向阳、排灌方便、靠近水源的高产田块作套种田，种植行向为南北向。
棉花选用株型紧凑、高产抗病、生育期长的品种；平菇选用高温型、耐高湿、抗旱性强、发菌快的菌种。
培养料的准备
一般6月初购回原种，发菌需35天——40天。
采用发酵工艺处理，不加磷肥，培养料袋装前拌入0.2%多菌灵，高压灭菌3小时——4小时。
恒温接种，接种量为料的5%，将菌袋排放在阴凉暗处，温度保持28℃左右。
菌袋的投放与套种规格
棉田套种平菇，要及早准备好栽培料，宁可袋等田，不可田等袋。
棉田封行后，方可投放菌袋。棉花行距100厘米，中间挖一条30厘米的人行道。
每条沟排放两行菌种袋，上面喷少量水，然后覆盖1厘米的细沙土，最后在覆盖土上面再喷1次水。
每亩棉田以放菌袋1.4万个为宜。放袋时要用小刀在袋上竖划3道长10厘米的口子，划破的一面朝上。
管理与采收
套种后3天——5天见蕾，一周即可采收鲜菇上市。
一般情况下，上午7时——下午5时，每隔3小时喷1次水，保持大田相对湿度在80%——90%。
平菇成熟后，要及时采收，以免高温高湿造成烂菇。若遇阴雨天气要提前采收，并及时做好排水工作。
棉田套种的平菇易发生瘿蚊、跳虫等虫害，用1000倍敌百虫溶液喷雾即可防治。
其他注意事项
利用稻草、麦秆、玉米秆、油菜秆、棉柴秸杆等作主料，可大量生产多种食用菌。
培养料的堆制与翻堆，将干粪过筛，把棉柴秸秆粉碎，控制含水率65%~70%左右，建堆后需要翻堆4~5次，并不断加入矿物质。
棉秆作为食用菌栽培的基础材料，5~8亩田的秸秆，经腐熟后可栽培1亩露地蘑菇，生产蘑菇2000~3000公斤，收入5000~6000元。
以上信息仅供参考，具体养殖过程中还需根据实际情况进行调整。