种子选择
选择颜色鲜亮、颗粒饱满、大小均匀、成熟度好的黑豆种子。
拣出坏豆、嫩豆、虫豆、无皮豆等劣质种子，以提高出芽率和出芽整齐度。
浸种
将种子先用洁净的清水淘洗2-3遍，以清除种子表面的杂质和病菌。
然后将种子放到瓷盆或塑料盆中，浸泡在40℃左右的温水里12-16小时，捞出后沥干水分。
冬天温度低时浸种时间宜长，夏天则短些，用水量为种子体积的2-3倍为宜。
催芽
黑豆种子约3天就可出芽，用清洗干净的湿豆包布将种子摊开包好，放在有阳光的地方，但不要直射。
催芽温度保持在25℃最适，一般5天左右芽即可出齐。
每天要打开布包，让其通气，上下调换位置1次，同时喷水保湿，喷水量不宜过大。
催芽时如种子发黏可用水清洗。
播种事宜
播种时温度一般控制在18℃左右，这个温度最适合豆子的发芽。
当豆子裂开出芽后，需要控制温度在23℃左右，这个时候黑豆苗处于生长期，这个温度最适合其生长。
黑豆苗在生长过程中对水分的要求较高，一般每隔5个小时左右就需要给豆芽浇水。
控光透风
黑豆苗生长较快，所以对于氧气的消耗也会比较大，因此养护时一定要保障空气流通。
芽菜生长时对于光照的需求不是高，尤其是发芽这个阶段，初期出芽的时候要避光，后期生长则需要适当的给光。
采收
当黑豆苗的胚茎长到5厘米左右，根长1厘米左右，真叶开始冒出时，即可收割这一茬脆嫩可口的黑豆苗。
收割时要注意避免损伤豆苗，可以整株拔起或用刀轻轻切断根部。
通过以上步骤，你就可以成功养殖出黑豆牙了。在整个养殖过程中，保持适宜的温度和湿度，以及充足的水分供应，是确保黑豆牙健康生长的关键。