田间蜗牛的养殖方法主要有以下几种：
露天养殖法
利用农田进行养殖，耕翻后将土整细，田周围植上阔叶树遮阳，四周用网拦住，防止蜗牛外逃。也可利用平顶房的屋顶进行养殖，在屋顶垫上厚10厘米以上的松土，周围种几株葡萄并搭架遮阳，四周同样用网拦住。露天养殖法的好处在于空气清新、湿度好，蜗牛生长快、发病轻。要注意的是，天旱时应及时洒水，保持土壤湿润；雨水多时要及时排水；防止天敌与畜禽的侵害，家中养有大猫的更应注意。
塑料大棚养殖法
选择长30米、宽6米的空地，先耕翻一遍，周围砌30厘米高的墙，建塑料大棚，前后开门，将棚内耕翻的土整平整细后即可养殖。塑料大棚养殖法的好处是便于调节温度和预防天敌。但应注意的是，高温季节要增加遮阳设施，保持土壤湿润与空气适当对流。
室内养殖法
平面养殖：在室内用砖砌成2—3平方米大小的方格，高25厘米左右，垫上10厘米以上松土即可养殖。
立体养殖：先做好木箱与架子子，在箱中垫上10厘米以上松土，一层层放在架上，箱高25厘米左右，长短视需要而定。此种养殖方法便易行，投资少，安全。应注意：每天打开门窗通风换气；注意调节温度与土壤湿度，保持土壤的清洁与室内卫生；无论箱与池均应在上面盖上透气的网，防止蜗牛外逃。
越冬管理
当气温下降到15度时，蜗牛会进入冬眠，需将盒子包裹保温，并将营养土加厚到25厘米，但随时都要密切观察，避免长虫。
饲养环境
温度：蜗牛适宜生长的温度范围为16~40℃，在入冬和初春时，要注意温度的变化，避免突然降温，春末夏初之际，要注意昼夜温差的变化。
湿度：饲养环境的空气相对湿度应保持在80%~90%为宜，可以通过定期喷水来调节湿度。
光照：蜗牛为喜阴动物，可以不给阳光，但在繁殖季节期间，可以给蜗牛一点散光，刺激产卵。
食物投喂
蜗牛喜欢蔬果，每天喂三次，食物应切片或切块后喂食，块不要超过2厘米，菜叶可直接整片放入。
饲料搭配要保证营养均衡，一般选用青饲料和精饲搭配，注意钙磷、维生素以及微量元素的供应。配方可以参考：米糠、粗面粉、小麦粉、蚕豆粉、马铃薯粉，加适量钙粉。
卫生消毒
定期清理废弃物和食物残渣，保持蜗牛箱的清洁。
对于养殖箱具和饲养用具要定期清洗消毒，养殖环境也要每月消毒一次，防止细菌感染病害。
防逃和敌害
养殖箱应加盖子，防止蜗牛逃跑。
注意防止天敌与野兽的危害，家中养有犬猫的更应注意。
通过以上方法，可以有效地进行田间蜗牛的养殖，注意调节温湿度、合理投喂食物、保持环境卫生，并及时做好越冬管理，以确保蜗牛健康生长。