鱼塘种菜是一种创新的养殖方式，通过结合鱼类养殖和蔬菜种植，实现资源的高效利用和生态环境的改善。以下是鱼塘种菜的一些关键步骤和技术：
池塘的选择和清整
选择老旧且底泥淤积较厚、水质肥沃、透明度低于30厘米的池塘，面积通常在2~5亩为宜。
池塘应东西长、南北宽，保水性好、不漏水、进排水方便。
清整工作包括修整池塘四周、加厚池埂、清除过多淤积底泥、曝晒和消毒。
蔬菜浮床的制作
可使用75毫米PVC管或直径6厘米的竹子制作浮筐。
浮床可制作为1米×2米的长方形，表面用2~3厘米网目聚乙烯网片固定，下表面用0.3~0.5厘米网目聚乙烯密网片固定，以防鱼类摄食空心菜根茎。
空心菜品种的选择与定植
选择竹叶形空心菜，因其叶片狭长、品质优、节间处及茎部易生根，适合在鱼塘种植。
根据池塘的水质肥瘦度和鱼的养殖产量确定种植面积，一般种植面积不小于池塘总面积的5%或不超过15%。
水质调控
使用生物调控、物理调控和微生物制剂调控水质，如增加滤食性鱼类和食腐屑性鱼类的投放量，利用光合细菌、硝化细菌等有益细菌净水。
保持池水活、爽、嫩，透明度在35厘米以上。
鱼菜共生养殖技术
通过在鱼塘中设置浮床，种植蔬菜如空心菜、茼蒿等，这些蔬菜可以吸收鱼塘中的氨、氮等有害物质，同时净化水质。
蔬菜的根系较发达，不需要水的流动，适合在鱼塘水面种植。
系统选择与操作
可以选择基质栽培、深水浮筏栽培（DWC）、营养膜管道栽培（NFT）和气雾栽培等方法。
基质栽培适合各类蔬菜，DWC和NFT主要用于叶类蔬菜，气雾栽培则主要用于叶类蔬菜且需要充分过滤的水。
养殖密度与水质管理
养殖密度应控制在6-17KG/立方，基质床中每小时水流量应大于鱼池水容量，最好分流，使排泄物均匀分布。
经常测试水质，确保PH值稳定在6-7之间，使用钙类或钾类碱性物质提升PH值。
通过以上步骤和技术，可以实现鱼塘种菜的生态养殖，提高养殖效益的同时，也有助于改善水质和环境。这种养殖方式适合养殖散户，并且有较好的应用前景和推广价值。