养殖黄鳝需要注意以下几个方面：
容器准备
大鱼缸或水族箱：建议使用大鱼缸或水族箱，容量要足够大，防止黄鳝跳出。
泥巴和水草：鱼缸底部需要铺上一层普通泥巴（不宜太稀），并种植一些水草，以提供遮阴和隐蔽处。
水质管理
水位控制：水位应刚好没过黄鳝，避免过多水量导致黄鳝闷死。
换水频率：根据水质情况定期换水，夏季可3~4天换一次，春、秋季每周换一次，冬季每半个月换一次，每次换掉三分之一的水。
水温控制：黄鳝适宜的生长温度为15-32℃，气温较高时应放置在阴凉处，避免阳光直射。
喂食
肉食性：黄鳝是肉食性鱼类，主要食物包括蚯蚓、黄粉虫、鱼虾碎肉、动物内脏等。
投饵方法：坚持“四定”原则，即定质、定量、定时、定位。投饵时间一般为傍晚，投饵量根据季节和体重进行调整。
防逃
水面距离：水面距离缸沿至少30厘米，防止黄鳝逃逸。
疾病防治
日常观察：定期检查黄鳝的健康状况，发现异常及时处理。
清洁卫生：保持养殖环境的清洁，定期清理底部垃圾，确保水质良好。
其他
饲料选择：除了动物性饲料外，也可适当添加一些植物性饲料，如米饭、米糠等，以保证营养均衡。
养殖密度：根据养殖规模和水质情况，合理控制养殖密度，避免过密影响水质和黄鳝生长。
通过以上几点，可以为黄鳝提供一个适宜的生长环境，确保其健康生长。