稻田养殖的管理涉及多个方面，包括水质管理、投饵、巡查、防逃、防病、以及特定养殖对象的特别管理。以下是一些关键的管理措施：
水质管理
保持水质清新，定期更换水，特别是在高温季节每10~15天换水一次，每次换1/3。
使用生石灰消毒渔沟和渔溜，保持水质“肥、活、嫩、爽”。
定期检测水质，包括溶氧、pH值和透明度，确保鱼类健康生长。
投饵管理
根据养殖对象的摄食和生长情况定时投饵，一般每天投喂两次。
使用有机肥和混合堆肥，控制施肥量以免影响水稻产量。
巡查与防逃
每天至少巡查一次，检查田埂、进排水栅栏和鱼体活动情况，防止逃鱼。
及时发现并处理堵塞的拦鱼网栅，保持排水畅通。
防止鼠害、鸟害等敌害，及时修补田埂上的鼠洞和黄鳝洞。
防病与敌害防治
定期对渔沟、渔溜使用杀虫剂、杀菌剂消毒，预防疾病发生。
注意观察养殖动物的活动和摄食情况，发现异常及时采取措施。
特定养殖对象的管理
例如，养殖草鱼时，需要提供足够的水体活动空间，防止草鱼吃掉稻苗。
养殖小龙虾时，要注意加固田埂、造穴、覆草和饲喂，保持水面高于田面20公分。
环境管理
选择地势平坦、排灌方便、水质清新的田块进行养殖。
合理安排水稻品种和养殖模式，避免在水稻生长季节施肥、撒药。
收获与后续管理
在水稻收割后，如继续养鱼，应适当加深水位。
捕捞时选择晚间放水，速度要慢，以防鱼因水压变化而受伤。
通过上述管理措施，可以有效提高稻田养殖的效益，同时保障水稻和养殖动物的健康生长。