泡菜花的养殖方法如下：
加盐和酒：
在泡菜生花时，可以加入适量的盐和酒，这有助于促进花芽的形成。
注意卫生：
夹泡菜时要注意不要带水进去，泡菜过程中也要尽量沥干水分后放入坛子。保持坛子的清洁，经常取放和捞清坛底，避免陈化。
坛沿水更换：
坛沿水需要经常更换，换水时要清洁坛沿，保持坛内环境的干净。
食材处理：
菜蔬在洗净后需要凉干，不能带有生水。同时，避免泡含水过多的菜蔬和瓜类。
专用筷子：
使用专用的筷子进行操作，避免带入油和水。
密封性检查：
新买的泡菜坛需要检查是否有沙眼，可以在坛沿放水，点张报纸放入坛内，盖上盖子，观察坛沿水吸进的程度，确保坛子的密封性良好。
通过以上步骤，可以有效地养殖泡菜花，制作出美味的泡菜。