苹果辣椒的养殖方法如下：
选择适宜的地块和品种
地块选择：宜选择在种植苹果树龄在10年以下的果园内，一般适宜种苹果的地块都适合种辣椒。
品种选择：苹果树品种不限，辣椒品种可选用品种本地生产上大面积推广的早、中熟类型的品种。
育苗技术
播种时间：一般在2月10日左右。
苗床准备：选择背风向阳、土壤肥沃、保水力强的土地，使用肥沃园土850—1000kg、农家肥250-400kg。
播种育苗
土壤处理：播种前土壤要施入适量基肥，保持土壤微湿润。
播种方法：将种子撒入土壤中，覆上一层薄土，适当浇水。
养护管理
温度控制：辣椒喜欢温暖，温度最好控制在25℃左右，不能放在黑暗环境中。
浇水管理：前期少浇水，从座果开始，若遇干旱，每7-10天浇一次水，盛果期2-3天浇一次水。
施肥管理：移栽后10天左右开始中耕，结合追施清粪水，前期尽量少浇水，从座果开始，若遇干旱，每7-10天浇一次水，盛果期2-3天浇一次水。同时，要定期喷药预防病虫害。
病虫害防治
辣椒常见的病害有疫病、青枯病、根腐病、病毒病、炭疽病等。
虫害主要有蚜虫、烟粉虱、蓟马、鳞翅目幼虫等。
防治方法：以预防为主，综合防治，定期打药预防，每7-10天喷药一次。
合理密植
辣椒栽培一定要密植，一垄起两行，行距维持在30cm左右，株距维持在25cm，每亩定植5000株左右。
水肥管理
移栽后10天左右开始中耕，结合追施清粪水。
开始坐果时，亩施2000公斤腐熟农家肥，100公斤草木灰或15公斤复合肥。
前期尽量少浇水，从座果开始，若遇干旱，每7-10天浇一次水，盛果期2-3天浇一次水。浇水不要大水漫灌，同时要做好雨季的排水工作。
通过以上步骤，可以有效地养殖苹果辣椒，提高产量和品质。